产品介绍
1、产品介绍
如今和朋友聊起来发现还是无比怀念学校那个鸭脖的味道。后来参加工作了解了一些餐饮行业后,发现那些卤味,还是要用点心思,做出自己的特色。那个有特色的味道是可以被记住很久的的。
几年前还在上大学的时候,一到夏天,晚上肯定都是在操场撸串和啤酒。凉凉的小风,冰爽刺激的啤酒,麻辣解馋的鸭脖......只能说这就是卤味的魅力。像小五师傅百年卤味,口味地道纯正,专业靠谱。另外有大厨亲自带,包教包会,教会为止。
2、就业方向
(1)在小区、集市上开个小饭馆
(2)在学校附近的夜市上经营
(3)在学校餐厅租窗口进行售卖
(4)在大型商场里租摊位,开个小店
(5)在繁华路段摆小摊,售卖凉菜
(6)和大饭店进行合作,为他们提供特色菜
3、课程内容
(1)材料:鸭脖、干辣椒、花椒
调味:老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料
料包:甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮
(2)将鸭脖子脖洗净,切段。
(3)锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸,倒入鸡脖去除血腥等杂质,捞出放到温水里洗净。
(4)锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。
(5)倒入清水,加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。
(6)再下入老卤味料。
(7)将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸,转中火盖锅盖焖制30分钟。
(8)待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。
(9)将卤制的鸭脖放凉即可食用
4、学习时间
2-3天完全掌握全部内容
5、课程学费
800-1000元
6、教学优势
(1)实体店教学(非学校)
(2)一对一教学
(3)包食宿
(4)包教包会
(5)学会为止
(6)顶级团队指导
(7)百分百实操学习
(8)手把手教学
(9)不收任何材料费
(10)永久售后服务
7、报名流程
(1)选择课程
(2)咨询了解
(3)实地考察
(4)支付学费
(5)师傅指导学习
(6)实践操作学习